手軽にベーグル
お昼は何にしようかと冷蔵庫をのぞく。
ソーセージがあるなぁ。卵と‥キャベツにベーコンか‥。
ご飯のストックがないし、ベーグルでも焼こうかなぁ。
確か、簡単に作れるベーグルのレシピってあったはず。
夕飯は、ジャガイモたっぷりのポトフなんかもいいかも。
よ~し決めた、ベーグル焼いてみよっと ♪
調理時間30分という手軽なレシピを片手に、手抜きベーグルを4個ほど作ってみた。
中はもちもち、外はカリッと!アツアツの手作りベーグル、ウイークエンドのランチには打ってつけかも。
下は4個分のベーグルの作り方
材料 : 強力粉 2カップ 、 ドライイースト 小さじ1 、 砂糖 大さじ1+小さじ1 、
お湯(50℃ぐらい) 140cc 、 塩 小さじ1/2
作り方 : ボールに材料を入れて混ぜ合わせたあと、5分くらいコネコネ。
コネ終わった生地を4等分して、5分くらい醗酵させる。
醗酵後、生地をリング状に。
沸騰したお湯にリング状の生地をトップン。片面30秒ずつ茹でる。
220℃のオーブンで15分ほど焼く
※ コネコネする時間と醗酵させる時間は、10分くらいまで延長すると更に美味しくなるかも ♪
※ バターも植物油もな~んにも入ってないけれど、たくさん食べちゃえば太るので注意!