イタリアンレストラン チェルボ（CERVO）
噂には聞いていたけれど、なるほど‥こういうお店だったのかぁ‥。
恵庭市内に本格的な窯焼きピッツァの楽しめるお店が話題になったのは、どれぐらい前のことだったろう。
何度か足を運んでみたけれど、いつも満員でなかなか入れず。
予約の電話をしても、ずいぶん先まで埋まっていて思うように店に入れなかった。
で‥私には縁のない店かもと諦めて店の前を車で通りすぎるだけとなっていたけれど、
帰省していた娘が「行ってみたい！」と言うので今回訪ねることに。
店に着いたのは午後5時半過ぎ。
駐車場には既に何台もの車が停まっていて、相変わらずの人気ぶりだ。
外から厨房の様子が見える。
薪窯でピッツァを焼いている。
ふ～ん、いいねぇ。
店内に入ると満面の笑みの店員さん。
こちらも感じがいい。
注文は、チェルボ風前菜盛り合わせとピッツァを2枚。
とりあえず、生ビールとコーラで乾杯～ ♪
しばらくして運ばれてきた前菜盛り合わせの豪華さに唖然。
生ハムにサラミ、キッシュ、ラタトゥーユ、カプレーゼ。
説明してもらった調理法は覚えていないけれど、ブロッコリーにカラーピマン、シイタケ、カボチャ、エビなど素材を生かしたその味付けは確かでどれもホント～に美味しかった。
なかでも甘～いトマトとフレッシュなモッツァレラチーズのカプレーゼは絶品で、過去食べたなかでも最高の味で感動した。お酒が飲めれば、きっともっと美味しいんだろうなぁ‥。
次に運ばれてきたのは「マルゲリータ」。
すっごく美味しそうで興奮したけれど、思った以上にサイズが大きくてドキリ！
あ～、やってしまった。
こんなに大きなピッツァを２枚も２人だけで食べきれそうもない‥。
まぁ、先のことは考えず ともかく食べよう。
外はカリカリ中はもっちり。
トマトソースのさっぱりした味とバジリコやモッツァレラチーズが調和して、評判通りの美味しさだ。
で‥アッというまに完食。
少しして出てきた「クアトロ フォルマッジ」。
もうお腹がいっぱいだったけれど、このピッツァはすごかった。
モッツァレラチーズ、クリームチーズ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ。
贅沢な4つのチーズが合体して、あり得ないくらい美味しい。
満腹でもこれだけ美味しいのだから、
お腹を空かせた状態で食べたらどれくらいのものだったろうとちょっと悔しかった。
興味のある方はこちらをどうぞ↓
コメント
しまお at 2011年8月21日 22:48
すっかり御無沙汰でございます。娘さん帰省されてたんですね♪
成人された娘さんとはどんな会話されるんですか？ 私も娘が２人おりますが、大きくなったら一緒に食事したりショッピングしたりゴルフしたり
やりたい事が沢山あります。親ばかりはしゃいで娘達に余されるかも（汗）PIZZAもBEERもめちゃんこ美味しそ---!!!
家族全員寝静まった中一人で晩酌しながらPIZZAの画像にうっとり見とれております・・・
おまさ at 2011年8月22日 09:54
しまお様
お久しぶりです！
大きくなった娘というのもいいものですよ。
私は早く結婚したクチなので、成人してからは友達のような感じかも‥。
親（母親）が頼りない分、しっかり育ったみたいで
悩みを聞いてくれたり、アドバイスなんかもしてくれます。
しまおさんは、いける口なのですね。
1人で晩酌なんて、かっこいいなぁ～。
カタナンケ at 2011年8月22日 13:58
お昼前にこれをみて おお、、おいしそう〜と
急遽 お昼が ひやむぎから
スパゲッティーミートソースに変わりました、、
暑い夏の日に 涼しいレストランで
イタリアンのピッツァと 冷たいビール、、
最高〜
しまお at 2011年8月22日 17:44
カタナンケ様
献立の変更＾＾ めちゃんこ気持ち分かります（笑）。
おまさ at 2011年8月23日 04:07
カタナンケ様
うふふ。献立が変わりましたか？
味は最高でしたが、体重が‥。
そろそろ真剣にダイエットに取り組まなくては！
カタナンケ at 2011年8月23日 18:04
↑ しまおさま
食べることには びびび、、と ダイレクトに反応する
わたくしめで ござりまする、、
Chiko at 2011年8月23日 23:05
おまささん♪
先日は優しいお言葉をありがとうございました。
文章、やっぱりなんかおかしかったですね。（汗）
今こんな本格的なイタリアンがあるんですか～？
わたしは浦島たろ子なのでカタカタがとっても多くなった日本にびっくりです。
みんな美味しそう。（涎） あ、失礼。
おまさ at 2011年8月24日 19:07
Chiko 様
このレストランは、なんでも「ナポリピッツァ協会」の加盟店なんだそうですよ。
薪窯で焼かれたピッツァの味は、最高でした。
カタカナが多すぎて目がちかちかしたと、友人に言われました。（笑）
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